2012 ~ Cocina con Amparo

Promoción hasta el 31 de diciembre

Compra hoy tu Thermomix, con todos los accesorios, incluido el Varoma para la cocina al vapor, y el libro "Imprescindible". Además puedes seleccionar entre uno de estos packs: Pack Thermomix Baby: La Thermomix para los más pequeños. Pecio del pack 980 €. Pack Repostería y Pastelería: El libro exclusivo de Thermomix dedicado a la repostería y pastelería con cerca de 300 páginas. Precio del pack: 980 €. Pack Pastissier: Segundo vaso completo (valorado en 235€), el libro "Repostería y Pastelería" (valorado en 40€), moldes de repostería (valorados en 24€), 1 rollo de mangas pasteleras (valorado en 15€) y 1 lengüeta (valorada en 8€). El precio total sería de 1.302€ y ahora Pack Pastissier por sólo 1.095€. Y recuerda que todos...

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Bon Nadal

“Feliz, feliz Navidad, que renazcan vuestras ilusiones, alegrías y lo celebréis junto a vuestros familiares y amigo...

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Kringle Estonia

Hoy Cocina Amparo - Concha Ballester (Denia)- Monica Perez (Villalonga) - Aina (Rafol d'Almunia) Esta receta es de la revista Thermomix de navidad, nos cuentan que el Kringle es el Roscón de Reyes Nórdico, aunque la receta llegó a Dinamarca de la mano de monjes cristianos que habían ido a tierras escandinavas con misión evangelizadora. Queda una presentación estupenda, está riquísimo, es muy sencillo de hacer y podemos elegir el relleno, tanto salado, como dulce. Tengo unas clientas tan estupendas que me han pasado fotos de las diferentes versiones que han hecho. Concha -- sobrasada y morcilla Monica -- sobrasada y queso Aina -- sobrasada, miel y con la glasa Ingredientes: Es conveniente...

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Croquetas de otoño con boletus

Hoy Cocina Amparo Gracias a la congelación las setas se pueden consumir durante todo año, pero es en otoño cuando la mayor parte de variedades de setas están en su mejor momento para su consumo fresco. Así que vamos a aprovechar que las tenemos de temporada y prepararemos esta sabrosa y fácil receta, unas deliciosas croquetas caseras de setas que podrás preparar en un santiamén. Ingredientes: 200 gramos de setas boletus frescas 50 gramos de aceite de oliva 100 gramos de mantequilla 30 gramos de cebolla 170 gramos de harina de repostería 670 gramos de leche a temperatura ambiente 1 pellizco de nuez moscada molida Sal Para rebozar: 2-3 huevos batidos Pan rallado para rebozar 300 gramos de aceite de oliva...

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Tarta mousse de regaliz

Hoy cocina Amparo Una tarta especial y original, la vi en la revista Thermomix, los niños y también mayores quedaran encantados con esta tarta de chuches. La receta original viene con una base de bizcocho genovés, se puede hacer tambien con galletas, ya que es más rápida de hacer. Yo en este caso no le he puesto base. Ingredientes: Mousse: 6 hojas de gelatina (12 gr.) 300 gr. de regaliz rojo relleno 50 gr. de leche 500 gr. de nata 100 gr. de queso crema (tipo Philadelphia) 100 gr. de azucar 2 claras de huevo 8 gotas de colorante rojo Sirope de regaliz (para decorar) 50 gr. de regaliz rojo relleno 80 gr. de agua Merengue (para decorar) 2 claras de huevo 100 gr. de azúcar Elaboración: Mousse Hidrata...

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Natillas

Hoy cocina Ana Estas natillas son del libro básico que viene con la máquina, más fáciles y rápidas imposible en menos de 10 minutos listas. Ingredientes: 120 gr de azúcar 3 huevos medianos 600 gr de leche 1 cucharadita de esencia de vainilla o azúcar vainillado casero Canela en polvo (para servir) Preparación: Vierte todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programa 8 minutos, 90º en velocidad 4. Sirve en moldes y deja enfriar. Una vez frías las natillas, sirve espolvoreando con canela en polvo. Nota: Puedes sustituir el azúcar por edulcorante si estas a die...

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Palmeritas con tapenade

Hoy cocina Amparo Ingredientes: 60 gr. de aceitunas negras sin hueso 1 diente de ajo 35 gr. de alcaparras 200 gr. de aceitunas verdes sin hueso 1 lata pequeña de filetes de anchoa en aceite de oliva (30 o 50 gr) 1 cucharada de orégano seco 30 gr. de aceite de oliva virgen extra 1 trocito de Cayena, desmenuzada (opcional) 1 lámina de hojaldre rectangular Preparación: Precalienta el horno a 180º. Forra con papel de hornear la bandeja de horno. En el vaso de la Thermomix pon las aceitunas negras y trocea durante 2 segundos, a velocidad 6. Retira y reserva en un bol. Pon en el vaso el ajo, las alcaparras, las aceitunas verdes y las anchoas con su aceite. Tritura 3 segundos, a velocidad 7. Con la espátula, baja...

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Pudin de pan

Hoy cocina Amparo Ingredientes: Molde: Caramelo líquido para cubrir el molde o moldes Pudin: 400 gr de leche 100 gr de azúcar 100 gr de pan blanco sin corteza 4 huevos 1 cucharadita de vainilla líquida o 1 cucharadita de azúcar vainillado. 30 gr de pasas 30 gr de nueces 1000g de agua, para el vapor Preparación: Carameliza las paredes y el fondo de un molde de aluminio de 1 litro de capacidad. (yo en este caso lo he hecho en moldes individuales). Reservar. Pon la leche y el azúcar en el vaso y programar 3 min, 90º, vel. 2 . Añade el pan en trozos y programar 30 seg. vel. 3. Vierte la mezcla en un recipiente y reserva. Sin lavar el vaso, bate los huevos y la vainilla programando 15 seg. vel. 3 Incorpora...

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¿Conoces Thermomix? ¿Te interesa conocerla?. Si compras hoy tu Thermomix, conseguirás todos los accesorios, incluido el Varoma para cocinar al vapor, el libro "Imprescindible". Además hasta el 29 de octubre obtendrás totalmente gratis la bolsa de transporte valorada en 50 € y el libro 100 recetas económicas valorado en 25 €. Solicita ahora mismo una demostración, seguro que te quedas con ella, te damos todas las facilidades de pag...

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Mermelada de higos

Hoy cocina Angana Receta muy rapida ya que vamos a utilizar los higos enteros, sin pelar, los lavamos bajo el grifo y quitamos el rabito y el culete. Ingredientes: 1 Kg. higos 450 g. azúcar moreno 1 limón grande 1 ramita de canela (opcional) Preparación: Ponemos en el vaso los higos junto con el azúcar y el limón pelado, sin la parte blanca, troceado y sin pepitas. Trituramos 6 segundos, Vel. 6. Añadimos la ramita de canela partida en dos. Programamos 30 min. Temp. 100ºC- Vel.1. Al finalizar el tiempo, si vemos que esta muy liquida programamos 10 minutos, temp. Varoma, vel 1 1/2. Recordar poner el cestillo encima de la tapa durante todo el tiempo de cocción para que evapore y no nos salpique la cocina. No usaremos...

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Salpicón de legumbres con surimi

Hoy cocina Amparo Ingredientes (para 6 raciones):200g de judias blancas cocidas (lavadas y escurridas) 200g de garbanzos cocidos (lavadas y escurridas) 200g de lentejas cocidas (lavadas y escurridas) 1 tomate maduro cortado en dados 2 huevos duros (reserve para decorar) 250g de palitos de cangrejo (surimi) Vinagreta: 60g de cebolleta cortada en rodajas 60g pimiento rojo cortado en trozos 60g pimiento verde cortado en trozos 100g de aceite de oliva V.E 30g de vinagre 1 cucharada de mostaza 1-2 cucharadas de ketchup Sal Preparación: Mezcla en una ensaladera las legumbres cocidas. Añade el tomate y parte de los huevos duros troceados. Pon en el vaso los palitos de cangrejo y trocea 3 seg./vel 4. Vierte...

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Bocaditos de queso

Hoy cocina Amparo Ingredientes:90g. de harina 1 pellizco de sal de apio (vale la normal también) 1 pellizco de pimienta negra recién molida 90g de mantequilla fría cortada en trozos 1 yema de huevo 75g de queso emmental rallado 25g de parmesano rallado(10g para espolvorear) Decoración: semillas de amapola, nueces picadas, parmesano con cayena, etc. 1 huevo batido para pintar Preparación Pon en el vaso la harina, la sal de apio, la pimienta, la mantequilla, la yema, el queso emmental y 15g. de queso parmesano (reserva 10g. para la decoración). Programe 10seg./vel.6. Retira la masa del vaso, forma un cilindro de aprox. 30cm. De largo y 3-4cm. de diámetro, envuelve en plástico o film transparente y deja reposar 10-15min. En...

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Coca exprés de verduras

Hoy cocina KaliIngredientes para 8 personas: 150gr de queso enmental 150gr de jamón york 100gr de pimiento rojo 100gr de pimiento verde 80gr cebolla 200gr de calabacín 6 anchoas de lata 1 cucharadita de sal (opcional) 1 pizca de pimienta negra 4 huevos medianos 100gr de aceite de oliva virgen extra 160gr de harina 1 cucharadita de levadura química Preparación:Precalienta el horno a 200º, calor arriba y abajo. Trocea el queso enmental 8 segundos en velocidad 7. Retira y reserva. Trocea al jamón york 3 segundos en velocidad 4 y reserva en un bol donde agregaremos el resto de verduras. Pon el en vaso el pimiento rojo, verde, la cebolla, el calabacín, las anchoas, la sal (ojo que las anchoas llevan sal) y el pellizco de...

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Postre exprés con frutas y galletas Oreo

Hoy cocina Amparo Ingredientes: 200gr de galletas de chocolate Oreo enteras 1 sobre de gelatina de fresa o del sabor que prefieras 500gr de nata fría 35% mínimo de materia grasa Para decorar: Frutos del bosque Hojas de menta fresca Copos de coco o almendras laminadas tostadas Preparación: Echa las galletas en el vaso y tritura 5 segundos en velocidad 8. Pon en el fondo del vaso, copas o chupitos donde vayas a servir este postre. Con el vaso limpio, vierte la gelatina en polvo y pulveriza 20 segundos en velocidad 10. Coloca la mariposa en las cuchillas, añade la nata y monta en velocidad 4 sin programar tiempo. Deberás estar muy pendiente para no pasarte y hacer mantequilla. Pon la nata dentro de una manga pastelera con boquilla...

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Vuelve la Promocion Thermomix sin intereses

OFERTA PRORROGADA HASTA EL 6 DE AGOSTO Hoy te doy una buena noticia, vuelve la promoción para comprar tu Thermomix sin pagar intereses, la puedes financiar hasta en 18 meses. Promoción prorrogada hasta el 6 de agosto de 2012 Si deseas ampliar información acerca de Thermomix TM31, solicitar una presentación o aclarar alguna duda, puedes llamar al 96 289 55 00 677 77 24 28 Me llamo Amparo Chulià, ademas podrás solicitar una demostración sin compromiso ninguno.&nb...

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Berenjenas rellenas de boloñesa con bechamel

Hoy cocina Ana Ingredientes:3 berenjenas Para la boloñesa: 50gr de aceite 150gr de zanahoria 120gr de cebolla 2 ajos 500gr de tomate triturado La pulpa de las berenjenas 500gr de carne de ternera sal 1 hoja de laurel orégano y pimienta (al gusto) Para la bechamel de cobertura: 30gr de mantequilla 20gr de aceite 30gr de cebolla 60gr de harina 500gr de leche sal Pimienta negra Preparación: Preparamos la boloñesa y las berenjenas: Pon en el vaso el aceite, la zanahoria, cebolla, ajos y el tomate triturado, trocea y mezcla 12 segundos en velocidad 5. Baja los restos de las paredes con la ayuda de la espátula y cocina 7 minutos, Varoma, velocidad 1. Agrega la carne picada y la carne de las berenjenas...

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Mousaka Griega

Hoy cocina Ana Ingredientes para 6 personas:100gr de queso enmental 3-4 berenjenas depende del tamaño 1 cebolla 2 zanahorias 1 pimiento rojo pequeño 2 dientes de ajo 5 champiñones 50gr de aceite de oliva 2 cucharaditas de orégano 1 cucharadita de canela sal y pimienta negra al gusto 1/2 cucharadita de nuez moscada 400gr de tomate natural en conserva 50gr de vino blanco 500gr de carne picada de ternera Para la bechamel:50gr de aceite de oliva virgen extra 65gr de harina 500gr de leche sal, pimienta y nuez moscada, al gusto Preparación:Pon el queso en la TMX y ralla durante 15-20 segundos en velocidad 7. Reserva en un bol. Corta las berenjenas en rodajas de 1 cm de grosor y ponlas dentro del recipiente varoma repartidas en...

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Gazpacho andaluz

Hoy cocina Ana En estos días calurosos de verano, no hay nada mejor que tomarse un buen gazpacho fresquito, el plato estrella y más internacional de la dieta mediterránea. Hay muchas personas que dicen que a ellos no les gusta el gazpacho porque lleva tal o cual ingrediente, los ingredientes del gazpacho pueden adaptarse a los gustos del que lo hace. El gazpacho es fuente de vitaminas, ideal para personas sujetas a estrés, convalecientes de enfermedades e incluso sujetos a dietas de adelgazamiento, para quienes deseen llevar a cabo una dieta equilibrada. Es adecuado para todos, en cualquier época y en cualquier comida, como plato principal, o entremés. Ingredientes:1kg de tomates maduros con piel 2 diente de ajo 50 gr de pimiento verde 50gr...

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Clase cocina Mediterránea

Thermomix Gandia ha preparado una clase de cocina Mediterránea, con recetas realizadas con nuestro robot de cocina, que podrás degustar a lo largo de la clase, si no tienes la Thermomix puedes venir igualmente sin compromiso ninguno. Si alguna está interesada, llámadme por teléfono. El AFORO es LIMITADO, sólo para INVITADAS CONFIRMADAS. 11 de julio Parc de l'Estació, 7-1º-Izq Gan...

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Coca de verduras

Esta coca es al estilo de Ana Garcia Moratal (Gandia) Hoy cocina Ampa...

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Aperitivo Mujol

Hoy cocina Amp...

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Ensalada de rúcula y anacardos con salsa templada

Hoy cocina Celia ...

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Tarta salada de puerros

Hoy cocina Frut...

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Ofensiva de Ahorro

¿Quieres ver una demostración? ¿Te interesa comprar una Thermomix? Llámame ahora y te haré una demostración sin compromiso, y si la compras hoy y hasta el 21 de mayo la podrás financiar por sólo 25 €/mes y ademas obtendrás de regalo la caja "100 recetas económicas para el día a día" (valorada en 50...

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Cocas de Valldemossa o de patata

Hoy cocina Ana ...

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Gamba amb bleda

HOY COCINA AMPARO Es uno de los platos mas típicos de la comarca de La Safor. No os confundáis, este plato se elabora con gambas de río, osea gambas de agua dulce. No confundiros con la quisquilla, de mucho menos sabor y precio. Ingredientes:50g de aceite de oliva 20 dientes de ajo 200 g Gambita de rio 350g – 400g de acelgas 1 cucharadita de pimentón rojo 50g de vino blanco Sal Preparación: Pon el aceite en el vaso y programa 3min/velocidad cuchara. Añadir los ajos, 3min./vel. Cuchara. Añadir el pimentón y la gambita 2min./vel.cuchara. Añadir las acelgas, la sal y el vino blanco. Y programar 20min./100º/vel. Cuchara...

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Coca boba de Visanteta la Blanca

Hoy cocina Ana La receta de hoy es el desayuno o merienda por excelencia de toda la vida en nuestra comarca y creo que en el resto de Valencia, según en que zona se llama de diferentes maneras, coca boba, coca de llanda, etc... Ingredientes: 4 huevos 500 gr de azúcar 500 gr de harina 300 gr de leche o zumo 120 gr de aceite Corteza de un limón, solo la parte amarilla Canela 4 papeles azules de gaseosa 4 papeles blancos de gaseosa Nueces y manzana a gajos para adornar (optativo) Preparación: Poner el azúcar en el vaso del Thermomix, triturar en velocidad progresiva 5-10, añadir por el bocal la piel del limón y seguir triturando en velocidad 10 unos segundos. Añadir el resto de los ingredientes menos loa papeles de gaseosa...

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Amparo Chulià Tel: 96 289 55 00 Móvil: 677 77 2428

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