HOY COCINA AMPARO
Es uno de los platos mas típicos de la comarca de La Safor. No os confundáis, este plato se elabora con gambas de río, osea gambas de agua dulce. No confundiros con la quisquilla, de mucho menos sabor y precio.
Ingredientes:
- 50g de aceite de oliva
- 20 dientes de ajo
- 200 g Gambita de rio
- 350g – 400g de acelgas
- 1 cucharadita de pimentón rojo
- 50g de vino blanco
- Sal
- Pon el aceite en el vaso y programa 3min/velocidad cuchara.
- Añadir los ajos, 3min./vel. Cuchara.
- Añadir el pimentón y la gambita 2min./vel.cuchara.
- Añadir las acelgas, la sal y el vino blanco. Y programar 20min./100º/vel. Cuchara.
