Crema de champiñones


HOY COCINA CELIA

Ingredientes:
  • 250gr de champiñones 
  • 1 cebolla,1 ajo 
  • 40 gr de aceite de oliva 
  • Un cubito de caldo vegetal 
  • Una cucharada de maicena 
  • 750 gr de agua
Preparación:
  1. Poner en el vaso el aceite, la cebolla en trozos, el ajo los champiñones y triturar unos 4 segundos a velocidad 5.
  2. Freir durante 8 minutos en Velocidad 1 y a temperatura Varoma.
  3. Añadir el agua y el cubito de caldo.Dejar cocer 20 minutos Velocidad 1 y temperatura Varoma.
  4. Cuando falten 6 minutos añadir la Maicena disuelta en un poco de agua. Triturar todo 10 a 15 segundos 5-7-9.
Se puede servir con unas lonchas finitas de champiñón pasadas por una sarten con unas gotas de aceite de oliva.
Queda finísima y requetebuena.
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Pasta Frola


HOY COCINA FRUTI

Ingredientes:
  • 350 grs. de harina
  • 1 cucharadita de royal
  • 1 pellizco de sal
  • 100 grs. de azúcar
  • 150 grs. de mantequilla
  • 2 yemas de huevo
  • 20 grs. de leche
  • 500 grs. de membrillo
  • Un poquitin de agua
Preparación:
  1. Colocar en el vaso la harina, levadura, sal, azúcar y mantequilla, 15 segundos, velocidad progresiva 5-10.
  2. Añadir las yemas y la leche y poner a 10 segundos velocidad 6.
  3. Retirar la masa, hacer una bola y guardarla en film transparente 15 minutos en la nevera.
  4. Poner en una cazuela el membrillo y un poquito de agua a calentar, mezclar bien.
  5. Precalentar el horno a 180º.
  6. Extender 2/3 de la masa entre 2 plásticos y cubrir un molde de tarta.
  7. Verter el relleno, extender la masa restante y cortar tiras de 2 cm. Colocar sobre el relleno formando un enrejado, pintar con huevo y hornear unos 30 minutos
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Yogur


HOY COCINA FRUTI

Ingredientes:
  • 90O ml. de leche,(yo lo hago con desnatada pero queda igual de bien con cualquier otra)
  • 100 ml de nata
  • 50 grs de leche en polvo
  • 1 yogur natural
Preparación:
  1. Poner en el vaso todos los ingredientes excepto el yogur, a 10 segundos velocidad 4; y 3 minutos, 80º velocidad 2 1/2.
  2. Añadir el yogur y mezclar unos segundos a velocidad 3.
  3. Meter la mezcla en botecitos con tapa, (yo les pongo papel de aluminio), e introducirlos en horno caliente a 50 º, apagado , y dejarlos toda la noche, lo ideal es tenerlos 12 horas en el horno y 4 en la nevera.
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Pan de Brioche


HOY COCINA FRUTI

Ingredientes:
  • 45 gr de leche
  • 15 gr de levadura prensada de panadería
  • 2 huevos
  • 250 gr de harina
  • 30 gr de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 50 gr de mantequilla
Preparación:
  1. Poner la leche en el vaso 30 seg. 37º, v.1
  2. Añadir la levadura 10 seg.v.3.
  3. Incorporar los huevos , la harina, el azúcar y la sal, 30 seg. v . 6.
  4. Amasar 1 minuto y 30 seg., vaso cerrado y espiga.
  5. Volver a programar 1 minuto vaso cerrado, v. espiga e ir echando la mantequilla por el bocal.
  6. Dejar reposar la masa una hora dentro del vaso.
  7. Bajar con la espátula y programar 30 seg.vaso cerrado y espiga.
  8. Poner la masa en un molde de plum cake previamente engrasado, dejar unos 45 minutos y poner en el horno unos 30 minutos a 180º, pintar con huevo batido.
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