Pan de nuez

 RECETA Y FOTO FRUTI Fruti es una amiga de Menorca que me ha envíado esta receta, tiene la Thermomix desde hace poco, pero le saca un partido que no veas.   Ingredientes:2 huevos 100 grs de mantequilla 200 grs de azúcar 250 ml de leche 250 gr de harina 1 sobre de royal 1 cucharadita de sal 150 grs de nueces picadas  Preparación:Poner en el vaso el azúcar y los huevos a 37º, 2 minutos velocidad 5. Añadir la mantequilla y la leche a 37º, 30 segundos velocidad 4. Incorporar harina, levadura y sal: 20 segundos velocidad 3. Incorporar las nueces pasadas por harina y terminar de envolver la mezcla con la espátula. Poner en molde engrasado de plum cake, 1 hora a 180 º. Es más fácil de cortar al dia siguiente y bien envuelto...

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Cazuela de bacalao con bechamel

RECETA DE ABBY LUQUE Ingredientes:600 gr. de bacalao desalado sin piel ni espinas (reservamos 2 cucharadas para la bechamel).  150 gr. de aceite de oliva.  600 gr. de cebolla cortada en aros.  2 dientes de ajo fileteados.  800 gr. de patatas para hervir.  250 gr. de zanahorias.  4 huevos.  Para la bechamel: 50 gr. de mantequilla.  40 gr. de aceite.  40 g. de cebolla.  90 g. de harina  700 g. de leche entera  2 cucharadas de bacalao.  Sal y pimienta.  Nuez moscada. Para terminar el plato:100 gr. de aceitunas sin hueso verdes o negras.  100 gr. de pan tierno.  50 gr. de mantequilla.  Hojas de perejil. Preparación:Escurre el bacalao, pon sobre papel...

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Libros

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Pollo en pepitoria

Ingredientes (Para 6 personas)  100g. de almendras fritas 2 huevos duros  Para el sofrito: 100g. de aceite de oliva virgen extra 300g. de cebolla 3 dientes de ajo  Resto: 1.200g. de pollo en trozos grandes 200g. de vino blanco 150g. de agua Unas hebras de azafrán Sal al gusto 2 hojas de laurel pimienta al gusto ½ cubilete de perejil troceado Preparación:  Ponga las almendras en el vaso y rállelas programando 5 seg. , a velocidad 5. Retire y  reserve. Separe las yemas de los huevos duros y reserve. Trocee las claras 2 segundos en velocidad 4. Retire y reserve. Ponga todos los ingredientes del sofrito en el vaso, trocéelos 4 seg., velocidad 4 y programe 7 min.  temperatura Varoma,...

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Huevos “en cocotte” con espinacas

Ingredientes (4 raciones): 50g. de queso Gruyère 40g. de mantequilla, a temperatura ambiente 200g. de espinacas 1 pellizco de sal 700g. de agua 4 huevos, a temperatura ambiente Pimienta 100g. de pan tostado , cortado en tiras gruesas Preparación: Pon en el vaso el queso Gruyère, ráyalo 4seg. En vel. 5, viértelo en un bol y reserva. Vierte en el vaso 30g. de mantequilla, las espinacas y la sal y cuece 10min. Temp. 100, giro a la izquierda y vel. 1 con el cubilete inclinado. Vierte en un bol y reserva. Pon el agua en el vaso y caliéntala 6min. A temp. 100 y vel. 1. Mientras, reparte las espinacas por 4 moldes de aluminio pequeños bien engrasados con mantequilla y esparce el queso Gruyèye por encima. Casca los huevos, echa uno en cada molde...

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Magdalenas esponjosas

Los domingos aprovecho para adelantar comidas para la semana y hacer también coca o magdalenas para el desayuno, ojeando tropecé con el blog Velocidad cuchara y con la receta de Vicky Ortiz, que a su vez dice que la receta es del blog Cocinando contigo de Jericó, en este ultimo pone "Magdalenas súper altas", y tengo que decir que así me han salido súper altas y muy esponjosas, creo que hasta ahora las mejores que he probado. Tiempo de preparación en TMX: 12 minutos Tiempo total: 37 minutos Ingredientes (para 24 unidades):375 g de harina de fuerza.3 huevos250 cl de leche250 cl de aceite de girasol250 g de azúcarRalladura de 1 limón3 papelitos de gaseosa (3 azules y 3 blancos) Preparación:Precalentamos el horno a 180º.Ponemos la...

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Pollo y conejo al ajillo

Ingredientes:1kg. de muslitos de pollo100g. de dientes de ajo ya pelados100g. de aceite de oliva 100g. de vino blanco2 cucharaditas pequeñas de orégano 1 hojita de laurel Sal y pimienta al gusto150g. de aguaPreparación:Triturar los ajos con el aceite durante 5 seg. En velocidad 5.Programar 6 min., temp. Varoma y velocidad 1.Añadir el resto de ingredientes. Programar 35 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.NOTA: puedes hacer sólo con pollo, sólo con conejo o los dos juntos, dependiendo del gusto. Está riquísim...

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Quiche rápida

Ingredientes: ½ litro de leche 2 huevos Pimienta y sal 100grs. de harina 100grs. de queso 3 lonchas gorditas de jamón york (aprox. 100grs) 1bote de champiñones al natural Preparación:Picar el jamón y el queso. Sacar y reservar. Sin lavar el vaso. poner la leche, los huevos, la harina, pimienta y sal. Mezclar todo durante 20 seg. en vel.6. En un molde engrasado y enharinado, echar el jamón y queso arreglando a gusto los champiñones por encima y verter sobre esto la mezcla anterior. Introducir en el horno precalentado a 180º durante 25 ó 30 minutos aproximadament...

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Lomo de cerdo con salsa de piña

RECETA ELABORADA POR CELIA Ingredientes: 800 grs de lomo cortado en trocitos  1 lata de piña en su jugo  Sal y pimienta  Aceite para dorar el lomo 3 dientes de ajo Preparación: Metemos los dientes de ajo en el vaso y los trituramos unos seg. a vel .7. Sacamos, reservamos y limpiamos el vaso.  Se vierten en el vaso las rodajas de piña bien escurridas de su jugo, el cual reservamos, y las trituramos 15 seg. vel 4. Mientras salpimentamos el lomo, y lo doramos en una sartén con un poquito de aceite. Cuando ya esté dorado, incorporamos a la sartén los dientes de ajo que habíamos triturado, y cuando éstos ya estén dorados, vertemos la carne y los ajos, en el vaso, con la piña triturada. Añadimos el jugo de la piña...

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Cuartos de pollo con salsa huertana

RECETA ELABORADA POR CELIA Ingredientes: 4 cuartos de pollo traseros enteros(1k. aprox.) Sofrito: 70g. de aceite 300g. de cebollas 100g. de zanahorias 2 dientes de ajo 100g. de pimientos rojos Resto: 1 bote de ½ kilo de tomate natural triturado 30g. de azúcar 2 ½ de calditos de carne o sal, y pimienta 250g. de champiñones fileteados gruesos Hojas de albahaca fresca Preparación: Pon en el vaso, todas las verduras del sofrito y programa 4 segundos, velocidad 5. Añade el aceite y programa 2 min., temp. Varoma, velocidad 3 ½ y a continuación 8min., temp. Varoma y vel. 1. Incorpora el tomate, el azúcar, los calditos y la pimienta. Pon los cuartos de pollo enteros, horizontalmente, y programa 30 min., temp. Varoma, giro a la izquierda y...

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Crema de calabacines con filetes de lenguado

RECETA ELABORADA POR CELIA Ingredientes (4 raciones) 300g. de filetes de lenguado Sal Pimienta 1 chalota(cebolla pequeña de color rojizo) 400g. de calabacines pequeños 1 manojo de albahaca fresca 40g. de aceite de oliva virgen extra 100g. de vino blanco 30g. de harina 800g. de agua 1 pastilla de caldo de verduras o   Una cucharadita de caldo thermomix  30g. de queso parmesano rallado 2 cucharadas de pesto de albahaca   Para servir:Pan tostado Aceite de oliva virgen extra al gusto  Preparación: Recubre el recipiente Varoma con papel de hornear humedecido y escurrido, coloca los filetes de lenguado limpios encima y salpiméntelos al gusto. Reserva el recipiente Varoma. Introduce la chalota,...

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Sopa de garbanzos con espinacas

RECETA ELABORADA POR CELIA Ingredientes:300 gr de hojas de espinacas frescas ó congeladas 120 gr de garbanzos secos 1 litro de agua 1 cucharada de sal 2 cebollas medianas cortadas en cuartos (200 gr) 50 gr de aceite de oliva 200 gr de zanahorias troceadas 3 dientes de ajo 150 gr de nabos troceados (opcional)  pimienta. Preparación:Poner las espinacas en el recipiente Varoma y reservar. Poner en el vaso los garbanzos, triturar 30 segundos, velocidad 9, verter en un bol y reservar. Incorporar el agua, la sal, las cebollas, el aceite de oliva, las zanahorias, el ajo, los nabos (opcional) y los garbanzos molidos. Poner el recipiente Varoma en su posición y programar 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Retirar el recipiente Varoma,...

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Sopa de ajo

Ingredientes para 6 personas:50 g de aceite de oliva virgen extra 40 g de ajos enteros 1 cucharada de pimentón , (colmada) 1 ½ litro de agua sal, al gusto 4 huevos Unas rebanadas de pan, para servir Preparación: Ponga el aceite en el vaso y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Pare la máquina, añada los ajos y programe 4 minutos, temperatura Varoma , velocidad 3 ½ . Baje los restos de las paredes del vaso y de la tapadera con la espátula, añada el pimentón y mezcle en velocidad 3 unos segundos. Incorpore el agua y programe 20 minutos, 100º, velocidad 1. Cuando termine el tiempo pare la maquina y eche los huevos y las rebanadas de pan. Déjelo en reposo unos minutos. Sírvala muy caliente. NOTA: Si quiere hacer la mitad...

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Patatas revolconas

Normal 0 21 false false false MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabla normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} En esta receta es importantísimo, la velocidad cuchara y el giro a la izquierda que permiten que la cuchilla sea mucho mas delicada con la patata, consiguiendo que esta no se deshaga nada. Ingredientes:...

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Pastel de choco rápido

RECETA ELABORADA POR CELIA (MI HIJA) Ingredientes: 25 galletas María. 4 huevos. 170g de azúcar. 170g de chocolate. 200g de aceite girasol. 200g de nata para cocinar o leche. 1 sobre de levadura royal. Preparación: Colocar todo en el vaso del thermomix y triturar vel. 5-10. Colocar en un recipiente 3 veces más alto que la mezcla ya que sube mucho. Colocar 10min. al microondas. El bol que utilice fue una ensaladera de arcopal, parece que se va a salir, pero no, ya veis que quedo muy bien, la que lo desee la puede decorar con na...

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Öko Ball

Este es otro de los productos que te puedo ofrecer, ya sabes si estas interesada llamame. Los componentes del ÖKO BALL, activan el agua, proveen una potente esterilización, mantienen el PH (acidez), eliminan incluso el cloro residual. Los resultados, ahorro del detergente. En el peor de los casos, un 80%., acción antimicrobiana y esterilización. Eliminación del cloro residual. Mejora la calidad del agua. No requiere suavizantes de ropa. Limpia y desinfecta el interior de la lavadora. Usos y Duración, Útil para todo tipo de lavadoras: Industriales y domésticas. Para cada 4,5 Kg. de ropa= Un ÖKO BALL. Dura más de 1.500 lavados. Si se usa una vez al día, le durará más de 4 años. Otros usos, Sirve también para LAVAVAJILLAS sin utilización...

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Tarta rápida de Turrón

Hoy pongo una tarta superfácil y rápida, en casa no somos de comer mucho dulce y las tabletas de turrón me canso de verlas por dentro de los armarios, así que busque una tarta que tuviera pocas complicaciones y que a la vista no fuera empalagosa, la encontré en el blog de Canenola, me ha encantado Ingredientes: 1 Tableta de turrón de Jijona (del blando) 1 brick de nata pequeño 100 grs. de azúcar (yo he puesto 75 gr.) 1/2 litro de leche 1 1/2 sobre de cuajada Para la base: 200 grs. de galletas 60/70 grs de mantequilla (yo dos cucharadas) Elaboración: En la thermomix ponemos las galletas y  la mantequilla derretida, velocidad 5-10, nos sale una masa que parece arena de la mar mojada, cubrimos la base de...

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Ya llegan los reyes

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