RECETA Y FOTO FRUTI
Fruti es una amiga de Menorca que me ha envíado esta receta, tiene la Thermomix desde hace poco, pero le saca un partido que no veas.
Ingredientes:
- 2 huevos
- 100 grs de mantequilla
- 200 grs de azúcar
- 250 ml de leche
- 250 gr de harina
- 1 sobre de royal
- 1 cucharadita de sal
- 150 grs de nueces picadas
Preparación:
- Poner en el vaso el azúcar y los huevos a 37º, 2 minutos velocidad 5.
- Añadir la mantequilla y la leche a 37º, 30 segundos velocidad 4.
- Incorporar harina, levadura y sal: 20 segundos velocidad 3.
- Incorporar las nueces pasadas por harina y terminar de envolver la mezcla con la espátula.
- Poner en molde engrasado de plum cake, 1 hora a 180 º.
Es más fácil de cortar al dia siguiente y bien envuelto se conserva en la nevera varios dias.
Es ideal cortarlo finito y hacer sandwiches de jamón y queso, roquefort...
