RECETA Y FOTO DE AMPARO CHULIÀ
Ingredientes:
- 12 yemas de huevo
- 200g. de azúcar
Preparación:
- Pon la mariposa en las cuchillas. Echa en el vaso las yemas y el azúcar y programa 15 seg. en velocidad 3. A continuación programa 15 min., temperatura varoma, velocidad 1.
- Saca rápidamente del vaso a un recipiente plano. Deje enfriar y forma las yemas, envolviéndolas en azúcar glass y colocándolas en cápsulas de trufas.
NOTA: Si quieres hacer la mitad de la receta, mezcla 10 seg. en velocidad 3 y después programa 12min., temperatura varoma, velocidad 1.
