Tarta de piña

RECETA Y FOTO DE FCHALIngredientes:1 pote de piña en almíbar o en su jugo de tamaño grande1/2 litro de nata líquida1 sobre de gelatina de piña o de limón, nosotras pusimos de piña1 bolsa de sobaos pasiegosSi la piña es en su jugo, poner 75gr. de azúcar.Caramelo líquido para el molde, en la receta no lo ponía, pero nosotras se lo hemos puesto.Elaboración:Si la piña es en su jugo, añadimos el azúcar a la mezcla de nata.Colar el zumo del pote de piña en un bol. Hay que pesarlo porque la cantidad de líquido es muy importante para que cuaje la gelatina, tiene que pesar entre 280 a 290 gr. de liquido.Poner el zumo en el vaso de la thermomix con la gelatina y se programa 3 minutos a 80º, velocidad 3, no tiene que cocer, comprobamos que...

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Paté de berenjenas

Del libro de las recetas de nuestras presentadoras.Ingredientes: 4 berenjenas medianas (1 Kg. aprox.)1 lata de atún de aceite de oliva de 200 gr. aprox.Sal al gustoPimienta al gusto20 gr. de aceite de olivaPreparación: Precaliente el horno a 200º.Lave las berenjenas, ábralas por la mitad en sentido longitudinal, haga unos cortes en la pulpa a modo de enrejado y sin llegar hasta la piel, póngalas en la bandeja de horno engrasada y áselas durante 30 min.Saque la pulpa de las berenjenas y póngala en el vaso junto con el resto de los ingredientes, incluido el aceite de la lata de atún. Programe 15 seg. en vel. 5-7 progresivamente.Compruebe la trituración, baje con la espátula los restos de las paredes y programe otros 20 seg. en vel. 7, añadiendo...

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Tarta de manzana muy facil

Ingredientes: 6 manzanas.1 vaso de harina.1 vaso de leche1 vaso de azúcar.1 chorrito de brandy(opcional)1 sobre de levadura Royal.3 huevos.Mermelada de albaricoqueLimónMantequilla o margarina para el molde Preparación: Pon en el vaso 4 manzanas peladas y en trozos uniformes, la harina, la leche, el azúcar, el brandy, la levadura y los huevos. Tritura en velocidad progresiva 5-6-7, hasta que quede una crema sin grumos. Vierte esta mezcla en un molde desmontable que habrás untado previamente de mantequilla. Cubre la mezcla con las dos manzanas restantes que previamente habrás pelado, troceado en cuartos, fileteado y rociado con zumo del limón para que no se oxiden. Introduce en el horno precalentado durante media hora, temperatura...

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Buñuelos de viento

RECETA Y FOTO DE FCHALEsta receta me la ha pasado una amiga catalana, tiene como colaboradora en la cocina a su hija Emma, la cual tiene un blog muy bonito, espero que siga el ejemplo de su mami, seguro que será una gran cocinera.Parece que son muy golosas.Ingredientes:100gr. de mantequilla250gr. de agua10gr. de azúcar170gr. de harina4 huevos5gr. de levadura1 pizca de salAceite para freírAzúcar y canela para rebozar.Ponemos en el vaso de la thermomix la mantequilla, el agua, el azúcar y la pizca de sal, programamos 8 minutos, 100º, velocidad 4.Transcurrido el tiempo añadimos la harina y la levadura de golpe mezclamos durante 15 segundos, velocidad 4.Retiramos el vaso de la máquina y dejamos enfriar durante unos minutos.Ponemos de nuevo el vaso...

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Salsa de yogurt

Ingredientes:1 manojo de eneldo (sólo las hojas)1 diente de ajo300gr de yogurt natural2 cucharadas de mayonesa caseraPreparación:Introduce el eneldo y el ajo en el vaso y tritura 4 segundos en velocidad 7.Coloca la mariposa en las cuchillas.Añade el yogurt y la mayonesa y mezcla 10 segundos en velocidad 4.Retira la mariposaVierte la salsa en un bol y sírve...

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Galantina de pollo

Ingredientes: 150gr de pimientos en total, 50 gr de cada color (rojo, verde y amarillo)300gr de pechuga de pollo troceada, 2 pechugas200gr de muslos de pollo deshuesado y sin piel, troceados, 2 muslos100gr de maiz dulce en lata1 pellizco de salUna pizca de pimienta negra2 cucharaditas de sal de verduras casera600gr de agua (para cocer al vapor)Film transparente Preparación:Pon en el vaso todos los trozos de pimiento y trocea 3 segundos, velocidad 5. ReservaPon en el vaso los trozos de pollo (máx de cada vez 300gr), pícala 10 segundos en velocidad 7.Pon en el vaso las carnes y añade el maiz, el pimiento ya picado, la sal, la pimienta... y mezcla 10 segundos en velocidad 3.Divide en 2 trozos el resultado y haz dos rollitos con el film transparente,...

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