Mousse de turrón

HOY COCINA FRUTI Ingredientes:1 tableta de turrón de jijona 300 grs de nata liquida 4 huevos 50 grs. de azúcar Preparación:Poner la mariposa en el vaso y montar las claras a punto de nieve, 4 minutos velocidad 3. Reservar. Blanquear las yemas 3 minutos a velocidad 3 y reservar. Poner a calentar en el vaso la nata con el turrón y el azúcar, 100º, velocidad 1 y medio, sin tiempo, hasta que alcance la temperatura. Añadir las yemas y mezclar 3 minutos velocidad 2. Volver a programar 90º y velocidad 2 hasta que empiece a espesar. Añadir las claras montadas y mezclar 1 minuto, velocidad 2. Verter la mousse en copas y reservar en la never...

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Batido de pera

Hoy cocina Celia Ingredientes(Para 6 personas):400g de pera pelada y sin hueso.  100g. de azucar 6 cubitos de hielo 400g. de leche PreparaciónPong en el vaso todos los ingredientes excepto la leche y programa 30 seg. a vel. 5. Añade la leche y programa 2 min. a vel. 10. Sirve inmediatamente. Sugerencia: puede sustituir la leche por 5 yogures naturales o por un bote de leche evaporada y 400g. de agua. Puede decorar con nata montada.Tambien se puede hacer cualquier otra fruta. Por cierto esta riquisi...

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Turrones

TURRÓN DE CHOCOLATE Ingredientes: 500 gr chocolate puro de postres  100 gr de manteca de cerdo ó aceite de girasol  185 gr de Krispies Preparación:Trocear el chocolate y añadir la manteca programando 4 minutos 90º, velocidad 2. Añadir los Krispies y mezclar. Preparar un molde con film transparente, poner la mezcla, tapar con el film y apretar, poner peso, durante un par de días y listo. Nota: También puede hacerlo añadiendo nueces, almendras, avellana... enteras o troceadas. TURRÓN DE NIEVE Ingredientes:200 gr de azúcar La piel de un limón 100 gr de agua 500 gr de almendras Preparación:Moler la almendra y reservar. Pulverizar el azúcar y la piel de limón, añadir la almendra y el agua y programar 4 minutos 90º vel. Preparar...

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Pannetone Sencillo

HOY COCINA FRUTI Ingredientes: Primer paso:300 grs. leche 100 grs. azúcar 150 grs. de mantequilla Segundo paso:60 grs. levadura fresca 5 yemas Un pellizco de sal Tercer paso:800-850 grs de harina (depende del tamaño de las yemas) Pasas ó frutas escarchadas maceradas en cognac, (yo le puse pasas y nueces) PREPARACIÓN:Macerar las pasas en el cognac. Poner en el vaso la leche, el azúcar y la mantequilla, 2 minutos, 37º, v.2. Añadir la levadura y las yemas y mezclar unos segundos a velocidad 4. Incorporar la mitad de la harina y mezclar unos segundos a velocidad 8. Añadir el resto de la harina y mezclar 10 segundos a velocidad 10. Poner 3 minutos a velocidad espiga. Dejar en el vaso hasta que doble el volumen; se tiene que salir por el hueco...

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