HOY COCINA FRUTI
Ingredientes:
- 1 tableta de turrón de jijona
- 300 grs de nata liquida
- 4 huevos 50 grs. de azúcar
Preparación:
- Poner la mariposa en el vaso y montar las claras a punto de nieve, 4 minutos velocidad 3. Reservar.
- Blanquear las yemas 3 minutos a velocidad 3 y reservar.
- Poner a calentar en el vaso la nata con el turrón y el azúcar, 100º, velocidad 1 y medio, sin tiempo, hasta que alcance la temperatura.
- Añadir las yemas y mezclar 3 minutos velocidad 2.
- Volver a programar 90º y velocidad 2 hasta que empiece a espesar.
- Añadir las claras montadas y mezclar 1 minuto, velocidad 2.
- Verter la mousse en copas y reservar en la nevera.
