Crema de champiñones

HOY COCINA CELIA Ingredientes:250gr de champiñones  1 cebolla,1 ajo  40 gr de aceite de oliva  Un cubito de caldo vegetal  Una cucharada de maicena  750 gr de agua Preparación:Poner en el vaso el aceite, la cebolla en trozos, el ajo los champiñones y triturar unos 4 segundos a velocidad 5. Freir durante 8 minutos en Velocidad 1 y a temperatura Varoma. Añadir el agua y el cubito de caldo.Dejar cocer 20 minutos Velocidad 1 y temperatura Varoma. Cuando falten 6 minutos añadir la Maicena disuelta en un poco de agua. Triturar todo 10 a 15 segundos 5-7-9. Se puede servir con unas lonchas finitas de champiñón pasadas por una sarten con unas gotas de aceite de oliva. Queda finísima y requetebue...

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Pasta Frola

HOY COCINA FRUTI Ingredientes:350 grs. de harina 1 cucharadita de royal 1 pellizco de sal 100 grs. de azúcar 150 grs. de mantequilla 2 yemas de huevo 20 grs. de leche 500 grs. de membrillo Un poquitin de agua Preparación:Colocar en el vaso la harina, levadura, sal, azúcar y mantequilla, 15 segundos, velocidad progresiva 5-10. Añadir las yemas y la leche y poner a 10 segundos velocidad 6. Retirar la masa, hacer una bola y guardarla en film transparente 15 minutos en la nevera. Poner en una cazuela el membrillo y un poquito de agua a calentar, mezclar bien. Precalentar el horno a 180º. Extender 2/3 de la masa entre 2 plásticos y cubrir un molde de tarta. Verter el relleno, extender la masa restante y cortar tiras de 2 cm. Colocar sobre el relleno...

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Yogur

HOY COCINA FRUTI Ingredientes:90O ml. de leche,(yo lo hago con desnatada pero queda igual de bien con cualquier otra) 100 ml de nata 50 grs de leche en polvo 1 yogur natural Preparación:Poner en el vaso todos los ingredientes excepto el yogur, a 10 segundos velocidad 4; y 3 minutos, 80º velocidad 2 1/2. Añadir el yogur y mezclar unos segundos a velocidad 3. Meter la mezcla en botecitos con tapa, (yo les pongo papel de aluminio), e introducirlos en horno caliente a 50 º, apagado , y dejarlos toda la noche, lo ideal es tenerlos 12 horas en el horno y 4 en la never...

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Pan de Brioche

HOY COCINA FRUTI Ingredientes:45 gr de leche 15 gr de levadura prensada de panadería 2 huevos 250 gr de harina 30 gr de azúcar 1/2 cucharadita de sal 50 gr de mantequilla Preparación:Poner la leche en el vaso 30 seg. 37º, v.1 Añadir la levadura 10 seg.v.3. Incorporar los huevos , la harina, el azúcar y la sal, 30 seg. v . 6. Amasar 1 minuto y 30 seg., vaso cerrado y espiga. Volver a programar 1 minuto vaso cerrado, v. espiga e ir echando la mantequilla por el bocal. Dejar reposar la masa una hora dentro del vaso. Bajar con la espátula y programar 30 seg.vaso cerrado y espiga. Poner la masa en un molde de plum cake previamente engrasado, dejar unos 45 minutos y poner en el horno unos 30 minutos a 180º, pintar con huevo batid...

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