Crema de champiñones

HOY COCINA CELIA

Ingredientes:

• 250gr de champiñones 
• 1 cebolla,1 ajo 
• 40 gr de aceite de oliva 
• Un cubito de caldo vegetal 
• Una cucharada de maicena 
• 750 gr de agua

Preparación:

1. Poner en el vaso el aceite, la cebolla en trozos, el ajo los champiñones y triturar unos 4 segundos a velocidad 5.
2. Freir durante 8 minutos en Velocidad 1 y a temperatura Varoma.
3. Añadir el agua y el cubito de caldo.Dejar cocer 20 minutos Velocidad 1 y temperatura Varoma.
4. Cuando falten 6 minutos añadir la Maicena disuelta en un poco de agua. Triturar todo 10 a 15 segundos 5-7-9.

Se puede servir con unas lonchas finitas de champiñón pasadas por una sarten con unas gotas de aceite de oliva.

Queda finísima y requetebuena.

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Pasta Frola

HOY COCINA FRUTI

Ingredientes:

• 350 grs. de harina
• 1 cucharadita de royal
• 1 pellizco de sal
• 100 grs. de azúcar
• 150 grs. de mantequilla
• 2 yemas de huevo
• 20 grs. de leche
• 500 grs. de membrillo
• Un poquitin de agua

Preparación:

1. Colocar en el vaso la harina, levadura, sal, azúcar y mantequilla, 15 segundos, velocidad progresiva 5-10.
2. Añadir las yemas y la leche y poner a 10 segundos velocidad 6.
3. Retirar la masa, hacer una bola y guardarla en film transparente 15 minutos en la nevera.
4. Poner en una cazuela el membrillo y un poquito de agua a calentar, mezclar bien.
5. Precalentar el horno a 180º.
6. Extender 2/3 de la masa entre 2 plásticos y cubrir un molde de tarta.
7. Verter el relleno, extender la masa restante y cortar tiras de 2 cm. Colocar sobre el relleno formando un enrejado, pintar con huevo y hornear unos 30 minutos

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Yogur

HOY COCINA FRUTI

Ingredientes:

• 90O ml. de leche,(yo lo hago con desnatada pero queda igual de bien con cualquier otra)
• 100 ml de nata
• 50 grs de leche en polvo
• 1 yogur natural

Preparación:

1. Poner en el vaso todos los ingredientes excepto el yogur, a 10 segundos velocidad 4; y 3 minutos, 80º velocidad 2 1/2.
2. Añadir el yogur y mezclar unos segundos a velocidad 3.
3. Meter la mezcla en botecitos con tapa, (yo les pongo papel de aluminio), e introducirlos en horno caliente a 50 º, apagado , y dejarlos toda la noche, lo ideal es tenerlos 12 horas en el horno y 4 en la nevera.

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Pan de Brioche

HOY COCINA FRUTI

Ingredientes:

• 45 gr de leche
• 15 gr de levadura prensada de panadería
• 2 huevos
• 250 gr de harina
• 30 gr de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 50 gr de mantequilla

Preparación:

1. Poner la leche en el vaso 30 seg. 37º, v.1
2. Añadir la levadura 10 seg.v.3.
3. Incorporar los huevos , la harina, el azúcar y la sal, 30 seg. v . 6.
4. Amasar 1 minuto y 30 seg., vaso cerrado y espiga.
5. Volver a programar 1 minuto vaso cerrado, v. espiga e ir echando la mantequilla por el bocal.
6. Dejar reposar la masa una hora dentro del vaso.
7. Bajar con la espátula y programar 30 seg.vaso cerrado y espiga.
8. Poner la masa en un molde de plum cake previamente engrasado, dejar unos 45 minutos y poner en el horno unos 30 minutos a 180º, pintar con huevo batido.

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