Filetes de Panga con salsa de cebolletas

HOY COCINA CELIA Ingredientes:2 filetes de Panga 600 grs de cebolletas 50 grs de aceite de oliva 30 grs de coñac 15 grs de azúcar Sal, pimienta y albahaca Preparación:Triturar las cebolletas 15 segundos velocidad 4-5; añadir el aceite, el coñac, el azúcar la sal y la pimienta(si se quiere también un chorrito de vinagre de módena).  En el recipiente Varoma colocar los  filetes de panga, pincelarlos con aceite y salpimentarlos; poner albahaca.  Programar 25 minutos, temp. Varoma y velocidad cuchara. NOTA: Puedes poner también en el Varoma unas patatas finas para acompañar.Están muy ricos los filetes con la salsa y también puede servir para las dietas, si no pones las patat...

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Café Cubano

HOY COCINA SARE Ingredientes:1 bote pequeño de leche condensada 1 cubilete de ron 1 cubilete de nescafé Cubitos de hielo Preparación: Ponemos en el vaso todos los ingredientes, excepto el hielo y programamos 15 segundos velocidad 5. Terminado el tiempo añadimos los cubitos (la jarra casi llena) y trituramos en velocidad 10 hasta que estén bien molidos. Nota de Sare:Hola, te paso receta y foto del café cubano (me la facilitó la presentadora), es rapídisma de hacer y en ésta epoca es una buenísima opción para llevar mejor el calor y subirnos un poco la tensi...

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Salmorejo

HOY COCINA SARE Ingredientes:150 grs. de aceite de oliva virgen extra 4 huevos duros (para adornar) 100 grs. de jamón (para adornar) 1-2 dientes de ajo 1 kg. d tomates maduros 1 cucharadita de sal 150 grs. de miga de pan blanco del día anterior 30 grs. de vinagre Preparación:Poner en el vaso los huevos ya cocidos y trocer durante 2 segundos velocidad 4 y reservar Poner el jamón en el vaso y dar 4-5 golpes de turbo; reservar. Sin lavar el vaso poner los dientes de ajo, el tomate y la sal; programar 30 segundos, velocidad 5. Agregar el pan y el vinagre y triturar 30 segundos, velocidad 5 y a continuación 2 minutos, velocidad 10. Programar velocidad 5 y verter el aceite poco a poco. Verter el salmorejo en una fuente y reservar en el fri...

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Crema de zanahorias

HOY COCINA CELIA Ingredientes (Para 2 personas):200g.de zanahorias 100g.de puerros 170g. de patatas 1 diente de ajo 25g. de aceite ½ pastilla de de caldo de verduras o sal 500g. de agua Pimienta al gusto 3 quesitos desnatados Perejil picado para adornar Preparación:Ponemos todos los ingredientes en el vaso, las verduras cortadas en rodajas no muy gordas. Todos excepto los quesitos y el perejil y programamos 25min., temperatura Varoma y vel. 1. Con el cubilete de lado para que se salga vapor y no se desborde. Cuando termine, abrimos y echamos los quesitos, mezclamos 30 seg. a velocidad progresiva 5-10. Comprobamos la textura y añadimos si lo vemos necesario 100g. más de agua o a nuestro gusto y removemos 30seg. más a la misma velocidad. NOTA:...

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Ensalada Xató

HOY COCINA FRUTI Ingredientes:3 ñoras ó pimientos choriceros 1 diente de ajo 15 grs. de almendras tostadas 1 rebanada de pan frito Vinagre Sal 1 pellizco de pimienta blanca 125 grs. de aceite de oliva viergen extra 3 cebolletas 1 ramita de apio 40 grs de aceitunas negras deshuesadas 1 escarola 150 grs de atún en aceite 150 grs de bacalao desalado y cortado en tiras 16 anchoas Preparación:Poner en el vaso las ñoras, el ajo, las almendras y el pan. Triturar 20 segundos, velocidad progresiva 5-10. Añadir vinagre, sal, pimienta y el aceite. Mezclar 10 segundos velocidad 5. Retirar del vaso y reservar. Sin lavar el vaso poner las cebolletas y el apio.Picar programando 4 segundos velocidad 4. Colocar en una fuente las hojas de escarola, las aceitunas,...

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