Crema de calabaza

RECETA Y FOTO DE ANGANA

Ingredientes: 

• 800gr de calabaza
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 1 puerros
• 80gr de aceite de oliva
• 5 quesitos desnatados
• Picatostes (opcional)
• Pimienta molida
• Sal

Preparación: 

1. Pela las zanahorias y la cebolla. Limpia el puerro y quita la parte verde.
2. Introduce las verduras troceadas a tacos en el vaso con el aceite y trocéalas a velocidad 6 unos segundos.
3. Programa 7 minutos, Varoma, velocidad 2 
4. Pela la calabaza y córtala a daditos. Añádela al vaso y programa 10 minutos, 100º, velocidad 2. 
5. Cubre todas las verduras con agua, salpimentar y programa 20 minutos, 100º, velocidad 1. 
6. Agrega los quesitos en el último minuto y tritúralo a velocidad progresiva 5-7-9.

Nota: En esta zona estamos acostumbrados a comer la calabaza de postre, asada al horno o haciendo algún dulce, nunca, nunca la había comido en crema. Estoy en otro blog, Recetas y trucos de cocina, y mis compis ya han puesto un par de recetas, así que hoy en casa parece Halloween, esta semana mi padre me dio 4 calabazas y hoy he usado dos, una que supongo que estará muy dulce la he asado y la otra que aquí la conocemos como violina he hecho la crema y atención, mermelada de calabaza.

El domingo pasado comimos en casa de mi cuñada y en los entrantes saco un plato con pate y queso y había dos clases de mermelada, una era de naranja y la otra de calabaza, esta semana pondré la receta.
La crema, mmmmmmmmmm

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