Risotto con setas

Ingredientes:50gr de queso parmesano200gr de cebollas100-150gr de setas30gr de aceite de oliva virgen extra350gr de arroz de grano corto200gr de cerveza Mahou clásica700gr de caldo de verdura muy caliente1 cucharadita de sal10gr de mantequilla en trozosPreparación:Ralla el queso parmesano programando 10 segundos en velocidad progresiva 5-10. Retira y reserva.Pon la cebolla y trocéala 4 segundos en velocidad 4.Añade la mitad de las setas y el aceite y programa 8 minutos, 100º y velocidad 1.Incorpora el arroz y programa 3 minutos, 100º, giro a la izq velocidad cuchara.Vierte la cerveza y sin cubilete programa 5 minutos, 100º, giro a la izq y velocidad cuchara para que se evapore el alcohol.Añade el caldo de verdura muy caliente y la sal. Programa...

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Paté de marisco

Ya hay que ir pensando en las fiestas de Navidad, jajaja, aunque con este calor se ve muy lejos, para los entrantes hoy pongo una receta facilisima y a la cual con un poco de imaginación se le saca un buen partido, nos puede quedar una bandeja de aperitivos de lujo.Ingredientes:7 palitos de mar3 quesitos1 lata de atún1 chorrito de aceite del atúnPreparación:Batir todos los ingredientes 3 minutos en velocidad 3 ½.Poner en un cuenco y servir con los biscotes para untar.Se pueden rellenar volovanes y adornarlos con un langostino pelado, una aceituna, una poco de anchoa, huevas de mujol, ect... ...

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Espaguetis a la Carbonara

Ingredientes:150g de cebolla50 g de mantequilla10 g de aceite de oliva virgen extra100 g de beicon troceadoPimienta recién molidaSal500 g de nata para cocinar50 de queso parmesano500 g de pasta50 g de queso parmesano para espolvorearPreparación:Poner en el vaso la cebolla, la mantequilla, el aceite, el beicon, la pimienta y la sal. Triturar 15 segundos a velocidad en velocidad 4. Bajar todos los restos de las paredes y la tapa con la espátula. Programar 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.Seguidamente incorporar la nata y el queso parmesano. Triturar unos segundos en velocidad 7, hasta que la mezcla quede homogénea y programar 8 minutos, 100º velocidad 3.Rectificar punto de sal.Cuando la pasta esté cocida, cubrir con la salsa y colocar...

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Bizcocho de leche condensada

Ingredientes:1 bote de leche condensada de 400gr (yo usé de 370gr)4 huevos50gr de mantequilla a temperatura ambiente120gr de harina1 sobre de levadura royalUn molde engrasado tipo plum-cake alargado. Preparación: Pon en el vaso la leche condensada, programa sin tiempo a velocidad 3-1/2 y ve añadiendo los huevos de 1 en 1, batiendo bien cada unidad (unos 5 segundos por huevo).Agrega la mantequilla y programa 30 segundos a velocidad 2-1/2.Añade la levadura y la harina, bate otros 30 segundos en velocidad 2-1/2 y vierte sobre un pirex engradado con forma de plumcake. Hornea a 180º durante 30 minut...

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