Ingredientes:
- 500 gr de fresas lavadas sin hojas
- 500 gr de tomates maduros lavados
- 50 gr de cebolla o cebolleta
- 40-50 gr de pimientos verdes
- 40-50 gr de pepino
- 1 ó 2 dientes de ajo
- 20 gr de vinagre
- 200 gr de cubitos de hielo
- Sal y pimienta al gusto
- 50 gr de aceite de oliva virgen
Pon en el vaso todos los ingredientes, menos el aceite. Programa 3 minutos, velocidad progresiva 5-10.
- Añade el aceite, posición vaso cerrado y pulsa el botón turbo, durante 1 segundo.
- Cuela con la ayuda del cestillo y reserva en el frigorífico. Yo no lo colé y quedó muy fino.
Sugerencia: Puede servir el gazpacho espolvoreado con queso de cabra rallado. Otra variante que me comentaron el otro día fue poner la mitad de sandía y que estaba muy, muy bueno también.
