diciembre 2012 ~ Cocina con Amparo

Promoción hasta el 31 de diciembre

Compra hoy tu Thermomix, con todos los accesorios, incluido el Varoma para la cocina al vapor, y el libro "Imprescindible". Además puedes seleccionar entre uno de estos packs: Pack Thermomix Baby: La Thermomix para los más pequeños. Pecio del pack 980 €. Pack Repostería y Pastelería: El libro exclusivo de Thermomix dedicado a la repostería y pastelería con cerca de 300 páginas. Precio del pack: 980 €. Pack Pastissier: Segundo vaso completo (valorado en 235€), el libro "Repostería y Pastelería" (valorado en 40€), moldes de repostería (valorados en 24€), 1 rollo de mangas pasteleras (valorado en 15€) y 1 lengüeta (valorada en 8€). El precio total sería de 1.302€ y ahora Pack Pastissier por sólo 1.095€. Y recuerda que todos...

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Bon Nadal

“Feliz, feliz Navidad, que renazcan vuestras ilusiones, alegrías y lo celebréis junto a vuestros familiares y amigo...

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Kringle Estonia

Hoy Cocina Amparo - Concha Ballester (Denia)- Monica Perez (Villalonga) - Aina (Rafol d'Almunia) Esta receta es de la revista Thermomix de navidad, nos cuentan que el Kringle es el Roscón de Reyes Nórdico, aunque la receta llegó a Dinamarca de la mano de monjes cristianos que habían ido a tierras escandinavas con misión evangelizadora. Queda una presentación estupenda, está riquísimo, es muy sencillo de hacer y podemos elegir el relleno, tanto salado, como dulce. Tengo unas clientas tan estupendas que me han pasado fotos de las diferentes versiones que han hecho. Concha -- sobrasada y morcilla Monica -- sobrasada y queso Aina -- sobrasada, miel y con la glasa Ingredientes: Es conveniente...

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Croquetas de otoño con boletus

Hoy Cocina Amparo Gracias a la congelación las setas se pueden consumir durante todo año, pero es en otoño cuando la mayor parte de variedades de setas están en su mejor momento para su consumo fresco. Así que vamos a aprovechar que las tenemos de temporada y prepararemos esta sabrosa y fácil receta, unas deliciosas croquetas caseras de setas que podrás preparar en un santiamén. Ingredientes: 200 gramos de setas boletus frescas 50 gramos de aceite de oliva 100 gramos de mantequilla 30 gramos de cebolla 170 gramos de harina de repostería 670 gramos de leche a temperatura ambiente 1 pellizco de nuez moscada molida Sal Para rebozar: 2-3 huevos batidos Pan rallado para rebozar 300 gramos de aceite de oliva...

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Tarta mousse de regaliz

Hoy cocina Amparo Una tarta especial y original, la vi en la revista Thermomix, los niños y también mayores quedaran encantados con esta tarta de chuches. La receta original viene con una base de bizcocho genovés, se puede hacer tambien con galletas, ya que es más rápida de hacer. Yo en este caso no le he puesto base. Ingredientes: Mousse: 6 hojas de gelatina (12 gr.) 300 gr. de regaliz rojo relleno 50 gr. de leche 500 gr. de nata 100 gr. de queso crema (tipo Philadelphia) 100 gr. de azucar 2 claras de huevo 8 gotas de colorante rojo Sirope de regaliz (para decorar) 50 gr. de regaliz rojo relleno 80 gr. de agua Merengue (para decorar) 2 claras de huevo 100 gr. de azúcar Elaboración: Mousse Hidrata...

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