Hoy cocina Amparo
Ingredientes:90g. de harina
1 pellizco de sal de apio (vale la normal también)
1 pellizco de pimienta negra recién molida
90g de mantequilla fría cortada en trozos
1 yema de huevo
75g de queso emmental rallado
25g de parmesano rallado(10g para espolvorear)
Decoración: semillas de amapola, nueces picadas, parmesano con cayena, etc.
1 huevo batido para pintar
Preparación
Pon en el vaso la harina, la sal de apio, la pimienta, la mantequilla, la yema, el queso emmental y 15g. de queso parmesano (reserva 10g. para la decoración). Programe 10seg./vel.6.
Retira la masa del vaso, forma un cilindro de aprox. 30cm. De largo y 3-4cm. de diámetro, envuelve en plástico o film transparente y deja reposar 10-15min. En...
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