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(Tiempo de preparación: Thermomix 7m 40s).
Ingredientes (para 8 personas):
- 100g de azúcar
- 300g de frutas del bosque congeladas
- 2 cucharaditas de zumo de limón
- 2 claras de huevo, muy frías
Preparación:
- En el vaso bien seco ponga el azúcar y pulverícela 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.
- Separe las moras de la fruta congelada y reserve para la decoración. Ponga en el vaso el resto de la fruta y el zumo de limón, programe 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. compruebe que la fruta ha quedado bien triturada, de no ser así, repita la operación. Abra la tapa y baje con la espátula los restos de fruta triturada de las paredes del vaso hacia las cuchillas.
- Coloque la mariposa, incorpore las claras, ponga el cubilete invertido y programe 3 minutos, velocidad 3 ½. Vierta en un recipiente o en copas de helado, decore con las moras y sirva en el momento.
