Natillas

Hoy cocina Ana Estas natillas son del libro básico que viene con la máquina, más fáciles y rápidas imposible en menos de 10 minutos listas. Ingredientes: 120 gr de azúcar 3 huevos medianos 600 gr de leche 1 cucharadita de esencia de vainilla o azúcar vainillado casero Canela en polvo (para servir) Preparación: Vierte todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programa 8 minutos, 90º en velocidad 4. Sirve en moldes y deja enfriar. Una vez frías las natillas, sirve espolvoreando con canela en polvo.  Nota: Puedes sustituir el azúcar por edulcorante si estas a die...

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Palmeritas con tapenade

Hoy cocina Amparo Ingredientes:  60 gr. de aceitunas negras sin hueso 1 diente de ajo 35 gr. de alcaparras 200 gr. de aceitunas verdes sin hueso 1 lata pequeña de filetes de anchoa en aceite de oliva (30 o 50 gr) 1 cucharada de orégano seco 30 gr. de aceite de oliva virgen extra 1 trocito de Cayena, desmenuzada (opcional) 1 lámina de hojaldre rectangular Preparación: Precalienta el horno a 180º.  Forra con papel de hornear la bandeja de horno. En el vaso de la Thermomix  pon las aceitunas negras y trocea durante 2 segundos, a velocidad 6. Retira y reserva en un bol. Pon en el vaso el ajo, las alcaparras, las aceitunas verdes y las anchoas con su aceite. Tritura 3 segundos, a velocidad 7. Con la espátula, baja...

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Pudin de pan

Hoy cocina Amparo Ingredientes: Molde: Caramelo líquido para cubrir el molde o moldes Pudin: 400 gr de leche 100 gr de azúcar 100 gr de pan blanco sin corteza 4 huevos  1 cucharadita de vainilla líquida o 1 cucharadita de azúcar vainillado. 30 gr de pasas  30 gr de nueces 1000g de agua, para el vapor Preparación: Carameliza las paredes y el fondo de un molde de aluminio de 1 litro de capacidad. (yo en este caso lo he hecho en moldes individuales). Reservar. Pon la leche y el azúcar en el vaso y programar 3 min, 90º, vel. 2 .  Añade el pan en trozos y programar 30 seg. vel. 3. Vierte la mezcla en un recipiente y reserva. Sin lavar el vaso, bate los huevos y la vainilla programando 15 seg. vel. 3 Incorpora...

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