Hoy Cocina Angela Ll.
La sopa minestrone es italiana, se elabora con verduras de temporada y según el lugar en donde vives puede haber cambios en los ingredientes, por lo que hay gran cantidad de recetas distintas. Los ingredientes más comunes son judías, cebollas, apio, zanahorias, y tomates y a menudo se le añade arroz o pasta. Puedes añadir además, carne, caldo de pollo, jamón, bacon,... y se sirve espolvoreada con queso parmesano rallado.
La receta es del libro Imprescindible. En el libro pone que con esas cantidades hay sopa para 6 personas, yo más bien diría que para 4 personas
Ingredientes:
500 g verduras variadas, (zanahoria, judías, guisantes, acelgas, nabo, etc) Yo he usado un paquete...
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