HOY COCINA CELIA
Ingredientes(Para 6 o 8 personas):
- 100g de pasas de corinto
- 700g de lombarda, limpia y sin troncos
- 2 dientes de ajo grandes
- 50g de aceite de oliva virgen extra
- 2 manzanas golden peladas, sin corazón y en trozos pequeños
- 150g de agua
- Sal
- Pimienta
- Ponga las pasas a remojar en agua.
- Divida en dos la lombarda. Pártala en trozos como el tamaño de un huevo y ponga la mitad en el. Vaso. Programe 4 seg., vel. 5. Saque y reserve.
- Haga lo mismo con la otra mitad y reserve.
- Pongo en el vaso los ajos fileteados , el aceite, las manzanas y las pasas bien escurridas de agua . Programe 5 min. temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Cuando termine añade el agua, la lombarda troceada, sal y pimienta. Programe de 15 a 20min., temp. Varoma, giro de a la izquierda y velocidad cuchara.
- Compruebe si el punto de cocción es de su gusto (debe quedar un poco al dente), de no ser así , programe unos minutos más.
