Hoy cocina Ana
En estos días calurosos de verano, no hay nada mejor que tomarse un buen gazpacho fresquito, el plato estrella y más internacional de la dieta mediterránea. Hay muchas personas que dicen que a ellos no les gusta el gazpacho porque lleva tal o cual ingrediente, los ingredientes del gazpacho pueden adaptarse a los gustos del que lo hace.
En estos días calurosos de verano, no hay nada mejor que tomarse un buen gazpacho fresquito, el plato estrella y más internacional de la dieta mediterránea. Hay muchas personas que dicen que a ellos no les gusta el gazpacho porque lleva tal o cual ingrediente, los ingredientes del gazpacho pueden adaptarse a los gustos del que lo hace.
El gazpacho es fuente de vitaminas, ideal para personas sujetas a estrés, convalecientes de enfermedades e incluso sujetos a dietas de adelgazamiento, para quienes deseen llevar a cabo una dieta equilibrada. Es adecuado para todos, en cualquier época y en cualquier comida, como plato principal, o entremés.
Ingredientes:
- 1kg de tomates maduros con piel
- 2 diente de ajo
- 50 gr de pimiento verde
- 50gr de pimiento rojo
- 40 gr de cebolla
- 70gr de pepino parcialmente pelado
- 30gr de vinagre o al gusto y sal
- 50gr de aceite de oliva virgen extra
- 250gr de agua (puedes añadir hasta 500gr)
Preparación:
- Pon todos los ingredientes en el vaso excepto el agua y programa 30 segundos en velocidad 5.
- Programa otra vez la thermomix 3 minutos, velocidad 10.
- Añade agua y programa 2 minutos en velocidad 10.
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