Patatas revolconas

En esta receta es importantísimo, la velocidad cuchara y el giro a la izquierda que permiten que la cuchilla sea mucho mas delicada con la patata, consiguiendo que esta no se deshaga nada.

Ingredientes:

• 600 gr. de patatas.
• 50 gr. de aceite.
• 80 gr. de longaniza picante.(Yo chorizo de pueblo)
• 100 gr. de tocino entreverado ibérico.Yo beicon
  
• 1 cucharada rasa de pimentón.
• Sal.
• 400 gr. de agua.

Preparación

1. Pela las patatas, trocéalas y reserva.
2. Pon la mariposa en las cuchillas, echa las patatas y el agua en el vaso y añade la sal, programe 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
3. Vuelca la patata en el cestillo para que escurra el agua y reserva.
4. Sin lavar el vaso y con la mariposa en las cuchillas, echa el aceite y programa 3minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
5. Mientras trocea la longaniza y el tocino en trozos pequeñitos y cuando acabe el tiempo programado añádelos al vaso del Thermomix y programa 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
6. Echa el pimentón y programe 30 segundos, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
7. Incorpora las patatas y 100 gr. de agua de cocerlas y programa 10 segundos a velocidad 3.
8. Rectifique la sazón y si te gustan más caldosas añade mas agua.

NOTA: Yo el tocino lo hago a parte en una sartén para que estén crujientes(los típicos torreznos) y luego se los pongo por encima a las patatas

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Pastel de choco rápido

RECETA ELABORADA POR CELIA (MI HIJA)

Ingredientes:

• 25 galletas María.
• 4 huevos.
• 170g de azúcar.
• 170g de chocolate.
• 200g de aceite girasol.
• 200g de nata para cocinar o leche.
• 1 sobre de levadura royal.

Preparación:

1. Colocar todo en el vaso del thermomix y triturar vel. 5-10.
2. Colocar en un recipiente 3 veces más alto que la mezcla ya que sube mucho.
3. Colocar 10min. al microondas.

El bol que utilice fue una ensaladera de arcopal, parece que se va a salir, pero no, ya veis que quedo muy bien, la que lo desee la puede decorar con nata.

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Öko Ball

Este es otro de los productos que te puedo ofrecer, ya sabes si estas interesada llamame.

Los componentes del ÖKO BALL, activan el agua, proveen una potente esterilización, mantienen el PH (acidez), eliminan incluso el cloro residual.

Los resultados, ahorro del detergente. En el peor de los casos, un 80%., acción antimicrobiana y esterilización. Eliminación del cloro residual. Mejora la calidad del agua. No requiere suavizantes de ropa. Limpia y desinfecta el interior de la lavadora.

Usos y Duración, Útil para todo tipo de lavadoras: Industriales y domésticas. Para cada 4,5 Kg. de ropa= Un ÖKO BALL. Dura más de 1.500 lavados. Si se usa una vez al día, le durará más de 4 años.

Otros usos, Sirve también para LAVAVAJILLAS sin utilización de detergentes (o con cantidad mínima). Colocando la OKO-BALL en el FRIGORÍFICO mantendrá frescos por más tiempo las verduras, frutas y alimentos perecederos, gracias a su liberación continua de los beneficiosos iones negativos (los mismos que ionizan el agua para lavar), que por su alta capacidad oxidante tiene efecto anti-bacterias o desodorante. Esta prestación, no es novedad. Actualmente ya lo incorporan las más prestigiosas marcas de frigoríficos a través de la tecnología de la nanoplata e iones negativos.

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Tarta rápida de Turrón

Hoy pongo una tarta superfácil y rápida, en casa no somos de comer mucho dulce y las tabletas de turrón me canso de verlas por dentro de los armarios, así que busque una tarta que tuviera pocas complicaciones y que a la vista no fuera empalagosa, la encontré en el blog de Canenola, me ha encantado

Ingredientes:

• 1 Tableta de turrón de Jijona (del blando)
• 1 brick de nata pequeño
• 100 grs. de azúcar (yo he puesto 75 gr.)
• 1/2 litro de leche
• 1 1/2 sobre de cuajada

Para la base:

• 200 grs. de galletas
• 60/70 grs de mantequilla (yo dos cucharadas)

Elaboración:

1. En la thermomix ponemos las galletas y  la mantequilla derretida, velocidad 5-10, nos sale una masa que parece arena de la mar mojada, cubrimos la base de donde vayamos a hacer la tarta apretando con una cuchara, yo para que se quedara compacta la introduci en el congelador mientras se hacia el resto.
2. Introducimos todos los ingredientes, vel. 5-10. Cuando está todo triturado, programar 8 minutos, 100º, v.3. Volcar encima de la base de galletas y dejar en la nevera hasta que cuaje

La tarta está mejor de un día para otro, es muy rica y si la decoras, muy vistosa. 

Nota: Se puede hacer de turrón de yema, cuando se desmolda espolvorear de azúcar glass y con un soplete quemarlo

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Ya llegan los reyes

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Feliz Año Nuevo

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Sorbete de piña

Ingredientes:

• Una piña natural
• 200g. de azúcar
• 800g. de hielos

Preparación:

1. 
   
   
   Pon todos los ingredientes en el vaso. Da unos golpes de turbo para deshacer un poco el hielo.
   
   
   
   
2. 
   
   
   Programa 2 minutos, velocidad progresiva 5-10, ayudándote con la espátula. Acabado el tiempo, comprueba que ha quedado como una crema espesa.
   
   
   
   
3. 
   
   
   Sirve inmediatamente.
   
   
   
   

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Flan de turrón

Ingredientes:

• 500grs de leche
• 200 grs. de turrón de Jijona
  
• Un sobre de flan Royal, hay que poner 70 grs.

Preparación:

1. Verter en el vaso todos los ingredientes y programar 12 minutos, Temperatura 90ºC Velocidad 4.
2. Echar en un molde caramelizado y enfriar en el frigorífico

Hoy receta sencilla para utilizar los restos de turrón que tenemos por casa.

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Bacalao con tomate y patatas panadera

     Ingredientes:

• 100g. de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 150g. de aceite de oliva virgen extra
• 800g. de tomate triturado (natural o en conserva)
• Una cucharadita de azúcar
• Una cucharadita de sal
• Un pellizco de pimienta
• 6 lomos de bacalao
• 100g. de agua
• 600g. de patatas (cortadas como en tortilla) 
• 100g. de pimientos verdes(cortados en tiras)
• 6 cucharadas de lactonesa

Preparación: 

1. Pon en el vaso la cebolla y los ajos y trocea 4 seg. , velocidad 4. Con la espátula, baja los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. 
2. Añade 50g. de aceite y sofríe programando 5min., temp. Varoma, vel. 1. 
3. Agrega el tomate, el azúcar y la sal. Programa 25min., temperatura Varoma y  velocidad 1, sin poner el cubilete. Coloca el cestillo apoyado en sus 4 patitas sobre la tapa para evitar salpicaduras. 
4. Engrasa el recipiente Varoma con aceite y coloca el bacalao (con la piel hacia arriba). Asegúrate de que alguno de los agujeros quede descubierto para que pueda pasar el vapor. 
5. Retira el cestillo, sitúa el recipiente Varoma en su posición y programa 6min., temp. Varoma y velocidad 1. Retira el Varoma y vierte la salsa en una bandeja del horno. Reserva. 
6. Con el vaso limpio y seco, coloca la mariposa en las cuchillas, vierte en el vaso el resto del aceite (100g) y el agua. Programa 4min., temp. Varoma, giro a la izquierda y vel. cuchara. 
7. Incorpora las patatas, los pimientos y la sal. Programa 13min., temp. Varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara. 
8. Retira la mariposa. Vuelca las patatas en el cestillo colocado sobre un bol para que escurra. 
9. Prepara la lactonesa. 
10. Pon las patatas y los pimientos sobre la salsa de tomate, coloca encima los lomos de bacalao y vierte sobre cada lomo una cucharada de lactonesa. 
11. Gratínalo unos minutos, hasta que la lactonesa adquiera un color dorado.

Sugerencia: puedes montar el plato en cazuelitas individuales y gratinar.También se pude hacer igual  sin patatas.

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Los amig@s son como las estrellas,

no siempre hablas con ell@s

pero tu sabes que siempre están allí.

Bon Nadal

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