Hoy cocina Ana
Ya tenemos aqu铆 la Semana Santa, la proxima semana los escaparates de los hornos y pasteler铆as se llenaran de monas, con diferentes formas y aunque aqu铆 no tenemos costumbre, porque es mas t铆pica de otras comunidades, que de la nuestra, no quer铆a dejar pasar la ocasi贸n y preparar unas torrijas.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 barra de pan del d铆a anterior
- 1 litro de leche
- 150 gr de az煤car
- 1 c谩scara de lim贸n
- 1 palo de canela
- de 4 a 6 huevos
- Aceite para fre铆r
- Az煤car y canela, para rebozarlas
Preparaci贸n:
- Corta rebanadas gruesas de unos 2 cm con el pan y reserva.
- Mezcla el az煤car con la canela en un plato y reserva.
- Pon en el vaso la leche, el az煤car, la piel del lim贸n y el palo de canela. Programa 12 minutos, 100潞, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Vierte la leche en un recipiente y d茅jalo enfriar, para que infusione bien.
- Ba帽a las rebanadas de pan en la leche, que se empapen bien y reserva.
- Pon los huevos en el vaso y b谩telos durante 10 segundos en velocidad 5, s谩calos a un bol y reserva.
- Pasa ahora las torrijas por el huevo y fr铆elas en abundante aceite.
- S谩calas, col贸calas en una fuente y espolvor茅alas o reb贸zalas con la mezcla de az煤car y canela.
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